Restaurant : 73 avenue du Général de Gaulle 77330 Ozoir la Ferrière – 01 60 02 74 77

Menu 21 €

Découvrez notre cuisine traditionnelle remise au goût du jour et ses saveurs gourmandes avec par exemple le saumon fumé maison, les noix de St Jacques, le filet de bœuf, le moelleux au chocolat, … le tout accompagné de grands vins à prix doux qui sauront égayer vos sens, d’ailleurs depuis le 25 Mars 2013 nous avons obtenue le titre de MAITRE RESTAURATEUR.

Tout nos menu sont « fait maison » à par nos glaces et sorbets de la maison Raimo

Deux menus cartes vous sont proposés :

Premier menu à 21 Euros qui ce compose d’une entrée, un plat et un dessert au choix, servi uniquement du lundi au vendredi midi (sauf week end et jours férié)

Deuxième menu à 28 Euros avec entrée et plat ou plat et dessert, ou à 35 Euros avec entrée, plat et dessert.

Les apéritifs ne sont pas en reste grâce à une large gamme à votre disposition avec nos cocktails maison (avec ou sans alcool) et une large sélection de whiskies haut de gamme et d’autres boissons qui sauront vous plaire.

MENU MIDI à 21 € : Entrée + Plat + Dessert
Servi du lundi au vendredi, uniquement le midi, sauf jours fériés.

Entrées :

Carpaccio de concombre, saumon frais et fromage blanc

Cromesquis au chèvre, petite frisée et lardons

Salade de melon, jambon de pays et coulis de porto

Tian de légumes et mozzarella

 

Plats :

Brochette de poitrine de veau, sauce béarnaise

La cuisse de canard confite, pomme Anna au beurre d’ail

Mi-cuit de saumon en croute de sésame, caviar d’aubergine

(Selon arrivage)

Filet de poisson du jour, tuile de noix et purée de céleri

(Selon arrivage)

Desserts :

Pavlova glacé mangue passion

Croustillant de banane flambée et chocolat chaud

Glace ou Sorbet (2 boules)

Tarte fine aux prunes du moment, glace vanille

Menu 28 et 35 euros

Le décret nous demande également de préciser la définition officielle du fait maison : Le « fait maison » est une cuisine fabriquée dans l’entreprise à partir de produits bruts.
A la Carte
MENU à 28 € : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
MENU à 35 € : Entrée + Plat + Dessert

Entrées :

Saumon fumé par nos soins, crème citron et blinis maison

charlotte chèvre potiron, magret fumé maison et réduction de vin de muscat

Brioche au chèvre façon oeuf cocotte, quelques dés de foie gras

Gaspacho blanc, œuf poché, avocats et tuile à l’encre de seiche

Ceviche de langoustine et gambas au combava, ciboule et cresson

Fleurs de courgette farcie aux pleurotes et girolles, coulis à la cive

Duo de foie gras de canard Maison, gelée de vin rouge, chutney de fruits aux mendiants et pain aux figues (sup. 6 €)

Plats ~Nos Poissons(selon arrivage)

Thon juste cuit aux épices, purée de panais et vierge de légumes

Tronçon de turbot rôti, salade d’agrumes fraicheur passion

St Jacques snacké, crème de crustacé et nouille chinoise

Plats ~ Nos Viandes

Souris d’agneau entière, butternut confit et os à moelle
Entrecôte poêlée à la fleur de sel, risotto aux épinards

Filet mignon, gâteau de pommes de terre aux girolles, jus corsé

Parmentier de canard confit à la patate douce, escalope de foie gras et salade du moment

Ris de veau au poivre vert, purée de pommes de terre à l’ancienne

Filet de bœuf, carpaccio de carottes cuite coloré et oignons nouveau

Assiette végétarienne tiède

Desserts :

Cheesecake citron yuzu, coulis de basilic et corn-flakes

Crêpes Suzette et glace calisson

Sablé noix de cajou, crémeux au miel, meringue et zestes d’orange

Crème brûlée à la vanille de Bourbon

Madeleines au caramel beurre salé, pomme rôti à la cannelle et tuile croquante

Ganache chocolat, ganache noisette et crumble café

Moelleux au chocolat minute, crème glacé fromage blanc

Pain perdu brioché au coeur de chocolat et confiture de lait

Colonel (sup. 6 €)

Glaces et sorbets artisanaux de la maison Raimo

Chocolat noir, café, Pamplemousse, Caramel nougatine, Mangue,Vanille royale, Citron, Pain d’épice, Calisson, Cassis, Fromage blanc,Pomme, Fruits de la passion, Nougat, Framboise, mandarine, fraise

Assiette de brie de Meaux et salade de saison 6 €

 

 

 

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